春のうまいもの(蕗の薹浅葱野人参 ほか)夏のうまいもの(民田茄子ただちゃ豆地茄子 ほか)秋のうまいもの(茗荷庄内柿食用菊・延命薬 ほか)冬のうまいもの(零余子庄内麩切山椒 ほか)「庄内の味」余聞(だだちゃ豆の元祖か―太田孝太さん(鶴岡市小真木)のこと庄内平野のこころ庄内平野の第一発見者・角田儀右衛門のこと ほか)