グルメエッセー

納豆の快楽 (黄金の濡れ落葉講座): 小泉 武夫: 本

PR
ブラウズ

納豆の快楽 (黄金の濡れ落葉講座)

納豆の快楽 (黄金の濡れ落葉講座)

出版社/著者からの内容紹介

全国の納豆ファンが待っていた納豆先生のカラシの効いた納豆節

納豆の魔法
私の海外旅行の必需品は納豆、食中毒の防止には断然、効きます。納豆は「セックスミネラル」を多く含んでいるから男の武器だ。最初からショウユを入れて練るようなやり方は、下手なやり方である。究極のクサヤ納豆〔クサイ〕×〔クサイ〕=〔クサクテウマイ〕億万長者の夢!「納豆ドリンク株式会社」の社長募集中!!

内容(「BOOK」データベースより)

全国の納豆ファンが待っていた納豆先生のカラシの効いた納豆節。

内容(「MARC」データベースより)

海外旅行の必需品は納豆、食中毒の防止には断然効きます。全国の納豆ファンが待っていた納豆先生のカラシの効いた納豆節。

著者紹介

1943年、福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学教授。専攻は醸造学・発酵学。国立民族学博物館共同研究員。また、いくつかの自治体の技術アドバイザーや東都大学野球連盟理事など活動は幅広い。主な受賞は「日本醸造協会伊藤保平賞」、「読売新聞オピニオン賞」、98年には『中国食材考』でベストエッセイストに選ばれる(日本エッセイストクラブ・文藝春秋)など。著書は『酒の話』(講談社現代新書)、『酒に謎あり』(講談社)、『発酵』(中公新書)、『地球を怪食する』(文藝春秋)、『食あれば楽あり』(日本経済新聞社)、『発酵食品礼讃』(文春新書)など小説もふくめ80冊以上。食物、微生物関係で特許20数件取得。

目次

第1部 納豆は発酵食品の王様だ
第2部 小泉流納豆怪食法・レシピ22(納豆との相性基本編
納豆料理隠しワザ編
納豆の極意編
納豆美味発見編)