グルメエッセー

内容（「BOOK」データベースより）

世界の食品をまないたにのせ、その本来の味と姿を探究。「安全で安心してたべられ、一切のごまかしがない」「味が良く、価格が適正である」―“本物”の食品とは何かを見究める辛口アンチグルメ・エッセイ集。

内容（「MARC」データベースより）

世界の食品をまないたにのせ、その本来の味と姿を探求。「安全で安心して食べられ、一切のごまかしがない」「味が良く、価格が適正である」 "本物"の食品とは何かを見究める辛口アンチグルメ・エッセイ集。〈ソフトカバー〉

1 食品と食材(業務用食品
卵を産む鶏 ほか)
2 料理(餃子と包子
パエーリャ ほか)
3 飲みもの(ごまかし酒の系譜
コニャック ほか)
4 菓子・デザート(ビスケットとクッキー
クレープ ほか)