出版社/著者からの内容紹介
旬の魚を味わい尽くすレシピ大公開！
またまた面白い寿司の謎。おまけにマナーやタブーのQ＆A付きでお得です。
「これは絶品
！」春を告げる桜色のカスゴの酢じめ、初夏のとろけるようなハモの握り……旬の魚を味わい尽すレシピ、カウンターの内からみたとっておき話、全てうちあけます！！秘伝のツメ、巻き寿司のコツ、おまけにマナーやタブーのQ＆Aを盛り込み寿司の謎に迫る。またまた面白いお得な1冊！『江戸前寿司への招待』改題
またまた面白い寿司の謎。おまけにマナーやタブーのQ＆A付きでお得です。
「これは絶品
！」春を告げる桜色のカスゴの酢じめ、初夏のとろけるようなハモの握り……旬の魚を味わい尽すレシピ、カウンターの内からみたとっておき話、全てうちあけます！！秘伝のツメ、巻き寿司のコツ、おまけにマナーやタブーのQ＆Aを盛り込み寿司の謎に迫る。またまた面白いお得な1冊！『江戸前寿司への招待』改題内容（「BOOK」データベースより）
「これは絶品!」春を告げる桜色のカスゴの酢じめ、初夏のとろけるようなハモの握り…旬の魚を味わい尽すレシピ、カウンターの内からみたとっておき話、全てうちあけます!!秘伝のツメ、巻き寿司のコツ、おまけにマナーやタブーのQ&Aを盛り込み寿司の謎に迫る。またまた面白いお得な一冊。
!」春を告げる桜色のカスゴの酢じめ、初夏のとろけるようなハモの握り…旬の魚を味わい尽すレシピ、カウンターの内からみたとっておき話、全てうちあけます!!秘伝のツメ、巻き寿司のコツ、おまけにマナーやタブーのQ&Aを盛り込み寿司の謎に迫る。またまた面白いお得な一冊。
著者について
■佐川芳枝（さがわよしえ）
1950年東京都江戸川区生まれ。市川市昭和学院高等学校卒業。銀行、社団法人信託協会に勤務の後、’75年名登利寿司の主人と見合い結婚。著書に、『寿司屋のかみさん うちあけ話』『寿司屋のかみさん おいしい話』（ともに講談社）、『寿司屋のかみさんお客さま控帳』『寿司屋のかみさん、エッセイストになる』（ともに中央公論新社）、『寿司屋のかみさんのちょっと箸休め』（青春出版社）。
1950年東京都江戸川区生まれ。市川
市昭和学院高等学校卒業。銀行、社団法人信託協会に勤務の後、’75年名登利寿司の主人と見合い結婚。著書に、『寿司屋のかみさん うちあけ話』『寿司屋のかみさん おいしい話』（ともに講談社）、『寿司屋のかみさんお客さま控帳』『寿司屋のかみさん、エッセイストになる』（ともに中央公論新社）、『寿司屋のかみさんのちょっと箸休め』（青春出版社）。