出版社/著者からの内容紹介
皿の上の誘惑がつぎつぎに待っていた！ “イタリア一”の風説の美味を訪ねて全土縦断！ イタリア文化研究家の著者が、イタリア料理の真髄と地方都市の魅力に迫った極上のイタリア食文化論。写真（オールカラー）230点。レストランガイドを収録。
--このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。
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内容（「BOOK」データベースより）
トリュッフ、生ハム・ピッツアにワイン。風説の味を求めて全土を縦断。イタリア料理の神髄とその味を生んだ都市の魅力を探る味の旅。カラー写真を豊富に収録し、レストラン紹介の他、巻末には都市ガイド、イタリア料理ミニ事典を添付した。食と知の好奇心を刺激する極上の食文化論。