グルメエッセー

南仏おいしい物語: 島 静代 柏木 リエ: 本

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南仏おいしい物語

南仏おいしい物語

内容(「MARC」データベースより)

威勢のよいかけ声がとびかう朝市。山羊のチーズとワイン。コルシカのお惣菜。そして魅力的なレストラン。著者がフランスに滞在していた時にふれた、南仏のおいしいものを、エッセイと美しいイラストで紹介。〈ソフトカバー〉

目次

1 南仏おいしい物語(太陽と大地の贈りもの、ハーブ
ガザリエールの海辺のアパルトマン
一日の始まりは朝市から
南仏料理の素材のはなし
パンのはなし
山羊のチーズ
ワインのある食卓
森のキノコとムッシュー・ピエール ほか)
2 パリの思い出、パリからの旅(わが青春のブージヴァル村
ノルマンディーのクリスマス
ブルターニュで過ごしたヴァカンス ほか)