グルメエッセー

山のごちそう (ちくま文庫): 渡辺 隆次: 本

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山のごちそう (ちくま文庫)

山のごちそう (ちくま文庫)

内容(「BOOK」データベースより)

春。目を射る緑のフキノトウ。もぎたてを缶詰のカニ味噌に和え、その場で食す。やわらかな草上に手足をのばして、ああ、季節は最高のごちそうだ。山暮らしの絵かきが目と舌で味わった極上メニューは、セリ、タラノメ、シオデ、コンニャク、クワ、それにハチ…。美しいスケッチもどうぞ。

目次

フキノトウとキャラブキ
セリ
カンゾウ
ノビル
タラノメ
ウド
シオデ〔ほか〕