グルメエッセー

お医者さんの食卓: 栗原 雅直: 本

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お医者さんの食卓

お医者さんの食卓

内容(「BOOK」データベースより)

朝日新聞「ウイークエンド経済」人気コラム「食楽考」がこの1冊に!大蔵省診療所所長が書いた食べ物とからだ、知って得する話がいっぱい。

内容(「MARC」データベースより)

お医者さんは何を食べているの? 大蔵省診療所所長が書いた、食べ物とからだの知って得する話を満載。朝日新聞「ウィークエンド経済」のコラム「食楽考」を一冊に。

目次

死の四重奏
断食の快感
ボツリヌス菌の恐怖
てんぷらの揚げ方
アワビの踊り焼き
寿司屋のカウンターで
ドイツのサラミソーセージ
流行病に弱い日本人
ユダヤ教徒の食事
ユダヤ系フランス人について〔ほか〕