内容（「BOOK」データベースより）
歳時記をこえた、料理歳時記。旬とは、展開料理とは、そして、めりはり、感応、ものの本質とは。人間の心をさぐる―。「正しいものを食べることで仕上がってゆくはずの人間の幸せ」を見つめつづける料理研究家の、待望の甘辛エッセイ集。
内容（「MARC」データベースより）
旬とは、展開料理とは、そして、めりはり、感応、ものの本質とは。正しいものを食べることで仕上がってゆくはずの人間の幸せを見つめ続ける料理研究家の甘辛エッセイ集。『かまくら春秋』の連載をまとめる。
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ブラウズ
味覚日乗 
- 著者名：辰巳 芳子 (著)
- 出版社：かまくら春秋社 (1997/10)
- ISBN-10：4774000833
- ISBN-13：978-4774000831
- 発売日：1997/10
- 商品の寸法：21.2 x 15.6 x 2.4 cm
- 価格：￥ 2,310
目次
春の章(行事によせて
摘み草 ほか)
夏の章(よく観ることで
さずかりもの ほか)
秋の章(初秋のたのしみ
よすがとしての行事食 ほか)
冬の章(牡蠣のこと
慣れをいましめて ほか)