グルメエッセー

こぐれひでこの味はどーかな? おいしい画帳2: こぐれ ひでこ: 本

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こぐれひでこの味はどーかな? おいしい画帳2

こぐれひでこの味はどーかな? おいしい画帳2

内容紹介

読売新聞の連載をまとめた第2弾。こぐれひでこが四季折々の食材をさまざまにアレンジ。和・洋・アジアと多岐にわたった、実践的で見やすい編集。レシピも万全、すぐつくれます!

内容(「BOOK」データベースより)

「読売新聞」大人気連載中。大好評におこたえし、ますますおいしい第2弾!和食・洋食・アジア料理別に大幅加筆、レシピも充実。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

こぐれ ひでこ
イラストレーター、エッセイスト。1947年、埼玉県生まれ。東京学芸大学卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

目次

和的料理(感動の菜めし再び
喜びひとしおギンナンごはん
南蛮漬け お母さんの味 ほか)
洋的料理(色も味わうブイヤベース
塩加減絶妙、スペインのエビ
ポルトガルの感動再び ほか)
東洋的料理(雲白肉 絶妙な三位一体
半なま、シャリシャリ何これ?
手作りギョーザ 上等な味 ほか)