グルメエッセー

料理人野崎洋光が食を思い、生き方を見つめ、胸に響いた心を料理。

野崎 洋光
1953年、福島県石川郡古殿町生れ。武蔵野栄養専門学校卒業。東京・麻布「とく山」「分とく山」の総料理長。伝統や習慣にとらわれずに自らが美味しいと思うものを作り続けている

相田 みつを
1924年、栃木県足利市生れ。42年、旧制栃木県立足利中学校卒業。このころより本格的に書と短歌に打ち込む。54年、足利市にて第一回個展。以後91年、東京での「いのちいっぱい展」まで、各地にて作品展を開催。同年12月17日、足利市にて逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)