グルメエッセー

東西食卓異聞: 高橋 哲雄: 本

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東西食卓異聞

東西食卓異聞

内容(「BOOK」データベースより)

イギリス社会文化史家にして名うての「食いしんぼ」が、溢れる好奇心と情感を全開にして、鋭い切り口と上質な文章で綴る食と味と人生の諸相。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

高橋 哲雄
1931年神戸市に生まれる。1954年京都大学経済学部卒業。専攻はイギリス社会文化史。甲南大学・大阪商業大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

目次

1 食のにぎわい(ソーダブレッド異聞
うどん王国の不思議
カレーライスの国籍 ほか)
2 食のさざめき(鴎外のミスマッチ
鮨―知るは不幸のはじまりか
鍋びいき鍋ぎらい ほか)
3 食のときめき(夜の桃
鯉のひげ
野ゆき山ゆき海辺ゆき ほか)
4 食のかなしみ(絶望のスパゲッティ)