グルメエッセー

舌の上のアジア: 高橋 篤: 本

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舌の上のアジア

舌の上のアジア

内容(「BOOK」データベースより)

香港・広州・ソウル・バンコク・チョロンetc“亜洲極上ごはん”が呼んでいる!食の都の絶品をさがして、足は東へ目は西へ―今夜の旅卓はどこの空。アジアグルメ賞賛の舌つづみ胃欲街道。

内容(「MARC」データベースより)

香港・広州・ソウル・バンコク・チョロン・カッパドキアの、「亜州極上ごはん」が呼んでいる! 食の都の絶品をさがして、足は東へ目は西へ。アジアグルメの胃欲街道を行く!〈ソフトカバー〉

目次

1章 アジア事始め
2章 飲茶大混乱
3章 海鮮の島の秘密
4章 広州茶楼でお点前を
5章 チョロンのバス停
6章 バンコク大ショック
7章 ソウル高級料理店の謎
8章 我、アジアの元気を食す
9章 カッパドキアの豆スープ
10章 香港オールドデイズ
そして―船橋の熱帯夜