内容（「BOOK」データベースより）
料理は文化そのものである。異国の料理を味わうことは、その国そのものを食べ、胃袋に入れ、自分の血や肉として吸収することである。そうして初めて、異文化を理解できたと言えるのである。ピラミッド研究の第一人者が放つ「快食」エッセイ。
内容（「MARC」データベースより）
料理は文化そのものである。異国料理を味わう事は、その国のものを食べ、胃袋に入れ、自分の血や肉として吸収することである。そうして初めて異文化を理解できたと言えるのである。食べれば世界が見えてくる。ピラミッド研究の第一者が放つ「快食」エッセイ。