内容（「BOOK」データベースより）
東西文化の交錯する古都イスタンブル。その知られざる豊かな食の世界へ、オスマン帝国研究の権威であり、イスタンブルっ子よりも彼の地の食に通じた著者が誘う。歴史文化随想。
内容（「MARC」データベースより）
東西文化の交錯する古都・イスタンブル。その知られざる豊かな「食」の世界へ。オスマン帝国研究の権威であり、イスタンブルの「食」に現地の人よりも通じた著者が誘う、歴史文化随想。〈ソフトカバー〉*
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食はイスタンブルにあり―君府名物考 (気球の本) 
- 著者名：鈴木 董 (著)
- 出版社：NTT出版 (1995/07)
- ISBN-10：9784871886017
- ISBN-13：978-4871886017
- 発売日：1995/07
- 商品の寸法：18.4 x 11.8 x 1.8 cm
- 価格：￥ 420
目次
1 古都は食をはぐくむ
2 遊牧の遺産
3 ケバブのみがトルコ料理にあらず
4 イスタンブルの市場めぐり
5 君府料理尽し
6 貧者の給食
7 トプカプ宮殿の台所
8 スルタンの食卓
9 祝祭の饗宴
10 「土」風から「洋」風へ