内容（「BOOK」データベースより）
そば通は聞き逃せない口伝・しきたり・能書き。『日本そば新聞』『全国麺業新聞』に連載された話の数々。老舗そば屋の旦那衆に、「何かおもしろい話はないか」と聞き集めた秘伝、ためになる話、あやしげな話、味語録…。江戸時代より受け継がれる伝統の香りをご賞味あれ。
内容（「MARC」データベースより）
老舗そば屋の旦那衆に、「何かおもしろい話はないか」と聞き集めた秘伝、味語録…。江戸時代より受け継がれる、口伝・しきたり・能書きを解説。『日本そば新聞』『全国麺業新聞』連載を単行化した87年刊の改訂版。