グルメエッセー

信州は本当に「教育県」で「そば処」ですか?答えを求めて不惜身命、旅に出ました。神話、幻想、半可通にゃ負けません。珍品・逸品から名店・迷店、業界秘話に秘中の奥義まで、こっそりご報告致します。

信州は本当に「教育県」で「そば処」なのだろうか? 答えを求めて旅に出た。珍品・逸品から名店・迷店、業界秘話に秘中の奥義まで、こっそりご報告致します。信州そばの魅力を様々な角度から紹介。〈ソフトカバー〉

宮下 武久
1967年生まれ、フリーライター。長野市の出版社勤務時代に「信州そば新聞」『信州そば処MAP』を担当し、独立後『信州そば百選』「信州そば通信」(川辺書林)の執筆に加わる。長野県伊那市在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)