グルメエッセー

旬の釣魚百彩―モリさんの竿さばき包丁さばき (Big1): 盛川 宏: 本

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旬の釣魚百彩―モリさんの竿さばき包丁さばき (Big1)

旬の釣魚百彩―モリさんの竿さばき包丁さばき (Big1)

内容(「BOOK」データベースより)

魚大好き人間に捧げる。竿を担いで西東。豊饒の海や川に旬の釣魚を求めて釣りと舌鼓の旅。各地の漁師や郷土料理店の板前直伝の料理に、モリさんの独創性が加味された玄人顔負けの料理の数々。読むほどに、その釣りの楽しさに歯ぎしりし、その味の素晴らしさに思わず涎を流してしまう意地悪な本。

内容(「MARC」データベースより)

竿を担いで西東。豊饒の海や川に旬の釣魚を求めて釣りと舌鼓の旅。各地の漁師や郷土料理店の板前直伝の料理に、モリさんの独創性が加味された玄人顔負けの料理の数々。とっておきの釣魚メニュー。〈ソフトカバー〉*