内容（「BOOK」データベースより）
オーストラリア滞在19年、国際的分子生物学者、元京都精華大学学長の著者が贈る、大人のための料理の本。世界20数か国のめずらしくて、おいしい料理のレシピを一挙公開!食材入手先一覧、レストラン案内なども掲載。
内容（「MARC」データベースより）
生ガキを挟んで焼くオーストラリアの名物ステーキ、トマトのロシヤ漬け、ムガール朝の豪華ピラフ・ビリアニなど、世界二十数カ国の、珍しくておいしい料理のレシピを一挙公開。大人のための随筆風料理書。
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ブラウズ
オーストラリア発 柴谷博士の世界の料理 
- 著者名：柴谷 篤弘 (著)
- 出版社：径書房 (1998/02)
- ISBN-10：4770501633
- ISBN-13：978-4770501639
- 発売日：1998/02
- 商品の寸法：19 x 13.8 x 2.4 cm
- 価格：￥ 219
